Türk mutfağının temel unsurlarından biri olan soğan, sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından sunduğu faydalarıyla da sofralarda yer almayı sürdürüyor. Bağışıklık sistemini destekleyen, kan şekerini dengeleyen ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olan bu olağanüstü sebze, dünya genelinde en fazla tüketilen gıdalardan biri haline gelmiştir.
Fakat, tüm soğanlar birbirinin aynısı değil! Mutfakta en iyi tatları elde etmek ve sağlık açısından en yararlı olanı seçmek için soğan alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Hangi çeşit soğanı hangi yemeklerde kullanmalısınız? Tazeliğini nasıl anlayabilirsiniz?
Soğan seçerken bilmeniz gereken, belki de daha önce hiç işitmediğiniz bu önemli ipuçları sayesinde en taze ve en sağlıklı soğanı bulmanız çok kolay olacak. İşte o ipuçları…
EN TAZE VE SAĞLIKLI SEÇİM!
Tatlı bir soğan arıyorsanız, tercih etmeniz gereken şeyler arasında yapısı daha düz olanlar yer alıyor.
Tazelik, sebze ve meyvelerde olduğu gibi soğanda da son derece önemlidir. Bu nedenle soğan alırken mutlaka sap kısımları saçaklı olanları seçmeye özen göstermelisiniz; bu, taze soğanları tercih etmenizi sağlayacaktır.
Kabukları kolayca soyulan soğanlardan uzak durmalısınız. Bunun yerine, kabuğu soyulması güç olanları seçin. Çünkü çabuk soyulan kabuğa sahip soğanlar genellikle daha olgundur.
Bu ipuçlarına dikkat ederek seçtiğiniz soğanlar, daha taze olacak ve sağlığınıza sunduğu faydalardan en iyi şekilde yararlanmanızı sağlayacaktır.
