Lezzeti ve hazırlanışıyla dikkat çeken bu tarif, özellikle sebzelerle kıymanın muhteşem uyumu sayesinde damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor. Fırında hazırlanan kâğıt kebabı, dış kısmı hafif çıtır çıtır, iç kısmı ise oldukça yumuşak bir dokuya sahip oluyor. Bu pratik tarif, hem zaman tasarrufu sağlar hem de misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet sunmanıza olanak tanır. O halde, Hatay Kâğıt Kebabı’nın lezzetini evinize taşımaya ne dersiniz?
HATAY KÂĞIT KEBABI TARİFİ (KOLAY VE LEZZETLİ)
Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
Bir avuç maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
Domates
Biber
HAZIRLIK AŞAMALARI:
- Öncelikle kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın.
- Kuru soğanı, sarımsağı ve biberleri yıkayıp doğrayın. Daha sonra doğradığınız sebzeleri mutfak robotunda ince hale getirin.
- Hazırlanan sebze karışımını kıymanın üstüne ekleyin. Maydanozu da ince kıyıp karışıma ilave edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
- Yağlı kağıdı dört eşit parça olacak şekilde kesin ve her parçanın üzerine bir avuç kıyma harcını yerleştirin. Kıymayı bıçak yardımıyla ince olmamak kaydıyla düzelterek şekillendirin.
- Üzerine doğranmış domates ve biberleri yerleştirin.
- Daha önceden ısıtılmış fırında, 180 derece sıcaklıkta kebaplarınızın üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Uzun süre pişirmemeye özen gösterin, çünkü bu kebaplar çabuk pişer.
- Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın, afiyetle tüketin!
- Unutmayın, bu tarif hem lezzetli hem de oldukça pratiktir!
